일요일 아침을 더블하모니(Double Harmony, 서교동)에서 로스팅해 온 르완다 원두로 시작한다.

핸드드립 초보.

아직은 물줄기도 균일하지 않고 같은 원두로 매번 다른 맛을 내는 어설픔을 보유하고 있다. 그래서 핸드드립이 재미있는 것 아닐까?

지금은 비싼 원두로 싼 원두로 내린 커피보다 못한 맛을 우려내고 있지만, 곧 내게 최적의 맛을 낼 것이다.

하리오 핸드밀을 처음 사용해서인지 분쇄 굵기 조절을 못해 고생을 좀 했다. 어떻게 쥐어야할 지 몰라서 손목도 꽤 아팠고.

오후에 다시 시도할 때는 제법 여유있게 핸들을 돌릴 수 있었다. 다만 너무 가늘게 분쇄해서인지 미분으로 인한 잡맛이 느껴졌다. 이 것 역시 더 나아지리라.

몇 달만에 집에서 뒹굴거리는 한가한 일요일을 보냈다. 그 빈 시간과 공간을 커피향으로 채워 더 여유로웠던 날.

이렇게 봄날은 간다...