작년 가을, 직원 한 명이 제게 드립커피팩 하나를 맛 보라며 주고 갔어요.

고맙게 받고선 화장대 위에 올려두고 완전히 잊고 있다가 오늘에서야 발견 했네요. 아, 하마터면 은혜를 원수로 갚을 뻔 했답니다. ㅠㅠ

공정무역 커피로 네팔에서 왔기 때문에 '히말라야의 선물'인가 봐요. 왠지 이 커피를 마시면 히말라야의 맑은 공기와 신성한 기운을 온 몸으로 받을 수 있을 것 같네요. 

게다가 공정무역!

보통 우리가 즐겨 먹는 커피와 초콜렛 등을 비롯 개발이 이루어지지 않은 지역의 수공예품과 과일류는 대부분 노동집약적으로 현지인들의 노동력을 싸게 착취하는 가운데 생산된답니다. 이 과정에서 여성과 아이들의 인권은 더더욱 침탈되기 마련이지요. 산업화시대 초반에 아동들도 공장에서 새벽부터 밤까지 노동해야했던 시절이 있지만 지금은 아동 인권 때문에 그렇게 운영하는 회사는 거의 없지요. 하지만 아직도 저 약소국에서는 하루 1,2달러에 손이 다 까지도록 노동하는 아이들과 여성/남성들이 있답니다.

이런 비정상적인 생산구조를 탈피하여 제대로 보상해주고, 그 과정에서 노동자들이 단순 노동이 아닌 기술을 습득하여 자립할 수 있도록 하며 비뚤어진 성차별과 아동학대를 막기 위해 세계적으로 벌어지고 있는 운동이 바로 공정무역이에요.

국내에는 대표적으로 아름다운 재단에서 독립한 '아름다운 커피'가 있지요. 또 젊은 사회적기업가들을 중심으로 공정무역이 점차 확대되고 보편화 되고 있는 추세입니다.

다시 한 번 포장을 잘 들여다 봅니다. 네팔에서 만들어진 아라비카종의 커피.

'히말라야의 선물'에 들어간 원두는 네팔 히말라야의 고도에서 천천히 자란 생두를 볶아서 만들었다고 해요. 히말라야 산맥의 나무와 흙내음이 함께 나는 고소하면서 쌉쌀한 맛와 균형잡힌 바디감이 특징이라고 소개되어 있어요.

그러고보니 네팔은 수공예도 그렇게 유명하다는데 언젠가 한 번 가 보고 싶어요.

참! 제 버킷리스트 중 하나가 죽기전에 히말라야에 가보는 거랍니다. 일단 커피로 그 다짐을 다시 한 번 되새겨 봅니다. ㅎㅎ #기승전버킷리스트

이런! 언제 받았는지 모르지만, 유통기한이 다음주 까지네요... OTL

괜찮아요. 유통기한은 유통기한일 뿐. 못마시는 건 아니니까요. 긍정긍정♥

드립팩 안의 원두는 제법 굵게 갈려져 있습니다. 이러면 맛이 연하게 나올텐데요. 제가 좋아하는 '도이퉁 커피' 보다는 확실히 연한 맛이 기대됩니다. 향은.. 살짝 초콜릿향(히말라야의 흙내음?)이 나지만 진하지는 않아요. 유통기한 때문은 아니겠죠? ㅠㅠ 

처음에는 무조건 포장지에 나와있는 방법대로 마십니다.

뜨거운 물을 적셔 40초간 불린 후 4회에 걸쳐 추출.  커피는 역시 머그잔이죠!! (*ゝω・)ﾉ♥♥♥

향은 진하지 않으며, 맛은 굉장히 구수합니다. 그리고 역시나 연하네요.

보리차를 진하게 타 마시는 듯한 맛이에요. 한국의 어르신들이 좋아하는 맛이랄까...? 진하게 마시는 젊은 분들한테는 조금 심심할 수 있어요. 하지만 놀랍도록 부드럽다는 것!

오늘 밤은 히말라야의 기운을 받아 서울씨 작업할 예정입니다.^^*

모두 HAPPY TEA TIME~ (✿ฺ´∀`✿ฺ) ♪

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어렸을 때 친구 집에 갔다가 우연히 맛본 립톤의 옐로우 라벨의 홍차 이후

제게 홍차는 녹차와 다른 깊은 풍미의 그러나 다소 진하고 떫은맛의 차일 뿐이었죠. 몰라서 그랬던 거죠. 그렇다고 이젠 립톤티를 좋아하는 건 아니에요. ㅎㅎ

나이를 먹고, 차에 매료되면서부터 홍차에도 종류가 많다는 것을 알게 된 후 다양한 종류의 차를 사 마셨어요. 하지만 가끔 마시게 되는 과일향 tea는 사실 겁이 덜컥 날 때가 있답니다.

과일향이 홍차의 향을 해치는 것 아닐까? 실제로 엉망진창 와장창으로 만들어버린 싸구려 차도 마셔봤구요. 흠!

하지만 역시 오랜 전통을 가지고 있는 유럽답게, 프랑스의 식품회사 샹달프는 다양한 과일홍차를 출시하고 있고, 그 수준도 떨어지지 않는답니다.

사실 샹달프는 잼을 만드는 회사로 더 잘 알고 있었는데, 아이허브 매니아들 사이에서 샹달프의 티도 꽤 괜찮다는 소문이 있어서 한 두 종류 담아봤는데 이제 몇 년 째 잘 마시고 있는 제품이 되어버렸네요. ㅎㅎ

오늘 소개할 black cherry tea는 일단 검은색에 초록 잎이 몽글몽글 맺힌 모양의 패키지부터 마음에 들어요. 뭔가 우아한 느낌이랄까....

블랙체리는 통풍에 특히 좋다고 하는데, 과연 여기에 블랙체리 성분이 얼마나 들어가 있을까하면서도 마실 때마다 주변의 통풍 환자분들이 생각이 나며 미안하마 마음이 느껴지니... 다음 번 아이허브 주문 시엔 몇 개 더 주문해야 하려나 봅니다. 혹시 모르잖아요 :)

향이 달아나지 않도록 단단히 밀봉된 개별 포장 뒷면엔 친절하게도 어떻게 마셔야 이 차의 맛을 제대로 느낄 수 있는지 알려주고 있습니다.

1분 동안 우려내면 일반적인 맛. 좀 더 강하게 즐기고 싶으면 2분. 밀크티로 마시려면 3분.

하지만 제가 다년간 마셔본 바로는 1분은 왠지 아쉽고 2분은 너무 진해서, 원래 그러면 안되지면 1분씩 두 번을 우려마실 때가 있어요^^ (깊은 맛은 못느끼고, 간혹 두 번 째 우릴 때 아주 끔찍한 맛을 느끼기도 합니다 ㅠㅠ)

오늘은 기분이니까, 2분!

(참 홍차는 녹차보다 뜨거운 물로 내려 마셔야 합니다~ 펄펄 끓는 물을 한 김 빼자마자 바로 내려마시는게 좋아요)

오랫만에 포스팅하는 거니까 좀 이쁜 잔에...(그래요. 전 잔이 달랑 두 개 뿐이에요ㅠㅠ 조만간 예쁜 홍차 잔 사러 한 번 마트에 나들이 갈겁니다.)

뜨거운 물을 붓자마자.

그리고 2분 경과.

음 스멜~♡

블랙체리티는 일반 홍차보다 단 맛이 강한 편이에요. 체리향이 약하게 나긴 하지만 입 넘김 시 살짝 단맛과 어우러지는 정도랍니다. 단 맛이 느껴지니까 아예 달게 마셔보면 어떨까해서 꿀, 설탕, 아가베시럽 다 넣어서 마셔봤는데, 그나마 일반 흰설탕(노란색 말구)을 아주 살짝 넣었을 때 맛이 괜찮았지만 전 단걸 그닥 좋아하지 않는 여자라서요~ 역시 오리지날로 즐기는게 좋겠어요. 은근한 단 맛, 좋아요. gg

2분 이상 우리거나 두 번 우려내면 떫은맛과 함께 블랙체리 잔향이 많이 나서 프라스틱을 우려낸 느낌이 들 수 있으니 꼭 2분 이내 한 번만 우려 드시길!

전 밀크티를 좋아해서 밀크티 마시고 싶은 날엔 일부러 까페로 놀러가기도 해요.

티백은 뎁힌 우유에 잘 우러나지 않는 경항이 있지만, 우아하게 마셔봅니다.

어~ 좋구나.

영국에서는 그냥 포트에 우유랑 찻잎을 넣고 팔팔 끓여서 걸러 마신다고 하더라구요. 전 그게 더 취향이지만 티백 속 찻잎은 가루에 가깝기 때문에 섯불리 끓였다가 티백이라도 터지는 날엔.. 지옥을 보게 될 것이야!

봄을 기다리며 밀크티 한 잔 했습니다^^*

오늘 낮에 약수터에서 본 개구리 사진을 올리며... 진짜 봄을 느끼세요^^

개구리 사진이 싫으시면 주욱 아래로 내려서 손가락만 한 번 눌러주세요~ ↓↓↓↓↓

쌍계차에서 제조/판매하는 수국차.
백화점에 가면 쌍계명차에서 좀 더 고급포장으로 된 걸루 비싸게 팔지만, 난 흔히 마트에서 만날 수 있는 그냥 쌍계차로 마셔보았다.

포장에 'sweet dew tea'라고 되어있네. 단 맛이 나나보다.

포장지에 수국잎이 그려져 있는데, 물론 잎으로 만드는 건 알겠지만 수국 꽃을 같이 곁들여 놓았으면 더 좋지 않았을까 한다.

티백은 하나당 48g씩 포장되어 있다. 언뜻 보기에도 잎만 있는 것 같지 않아 뜯어보니 이 알갱이는?

수국잎이 30%, 현미가 70% 라고 한다.

그냥 보기엔 현미가 90%이상으로 보이지만 뭐, 속인건 아니겠지. ㅎ

광고 문구에는 비단성 단맛과 은은한 박하향이라고 되어있었다.

대체 비단성 단맛이 뭐지? 좀 더 알아보니 일반적인 당성분이 아니란 뜻. 판매자님 오타 수정하셔야겠다. ㅎ

침출은 좀 느리게 되는 편이다. 뜨거운 물을 붓는 순간 구수한 향이 확 뿜어져 나온다. 아마도 현미 때문이겠지.

그러면서 살짝 청량한 느낌.

우러나는 차 색은 그리 진하지 않다.

한 모금 맛 보니 구수한 맛과 청량한 맛, 입안에 단 맛이 가득하다.

원래 수국잎에서는 단 맛이 나서 당성분을 섭취하기 힘들어하는 당뇨환자들에게 좋다고 한다. 

아마도 수국잎 만으로는 수지가 안맞고 잘 우러나지 않아 현미를 섞은게 아닌가 싶은데, 수국잎과 같이 어우려져 깔끔한 맛을 낸다. 식품학적으로 궁합이 맞는지는 잘 모르겠지만.

한방에서 수국잎은 해열과 해갈, 기침해소에 쓰인다고 한다. 또 당뇨환자들이 걱정없이 마실 수 있는 단 맛이라고.

국화차같은 청량감이 있어서 입안을 개운하게 하고, 갈증해소에도 딱이다.

개인적으로는 따뜻하게 마시는 것보다 여름에 시원하게 장시간 침출해서 마시는게 더 깊은 맛을 느낄 수 있을 것 같다.

지난 11월 중순 필리핀 세부에 다녀왔어요.

지진에다가 태풍 직후라 고민이 많이 되었지만, 뭐 결론은 일정과 숙소를 변경해 잘 쉬다가 왔다는 겁니다.

필리핀 물가가 싸기 때문에 일정 중 하루는 아얄라몰에서 쇼핑을 했었는데요, 커피를 좋아하는 전 그 많은 커피 종류에 모~~~두 담고 싶었지만, 그냥 믹스커피 2팩을 담는 것으로 끝냈습니다.

피곤하기도 했고, 너무 많은 선택지가 있으면 오히려 아무것도 선택하고 싶은 마음이 안들기 때문이죠^^;;;;

N.S.의 믹스커피로 '화이트초콜렛'과 '카라멜 마키아토'를 각 1묶음씩 샀는데,포장은 정말... 없어보이죠? ㅎㅎ

종이상자를 제가 제거한게 아니라 정말 이렇게 묶어서 쌓아놓고 팝니다. 무슨 남대문 시장인줄 알았어요.

가격은 10개 묶음이 54.5페소. 한화로하면 약 1,300원 정도입니다.

국내에서 파는 카라멜마끼아또 믹스가 20봉에 약 7천원 정도 하니까 가격은 저렴한 편이지요?

아무리 봐도 포장은 참...필리핀은 종이가 귀한 나라라고 들었어요. 그래서인지 우리나라처럼 종이곽 과대포장은 보기 드물었답니다. 혹시 필리핀에 지인이 있다면 종이로된 학용품류가 좋은 선물이 될 것 같습니다^^

뒷면을 보니 2015년 2월까지란 거죠? 170미리의 뜨거운 물이 정량이라고 합니다.

우선 카라멜마끼아또부터 마셔보겠습니다!

음.. 양이 제법 많은데요.

국내 맥심의 카라멜마키아토는 한 팩에 14.5그램이군요. 약 25%정도 많은거 같아요. 그럼 170미리는 너무 진할 것 같군요.

그래서 1PACK으로 2잔을 만들었습니다.

음.  일반 믹스 1개 정도의 양이네요.

뜨거운 물에 잘 녹지를 않네요.

역시 커피믹스는 국내 것이 최고에요. 잘 녹고 맛있고~

1분 가량 저었는데도 영~ 시원하게 풀리지는 않네요. 거품은 뽀얗게 잘 생성이 되네요.

아들은 유자차, 저희는 커피.

예쁜 테이블이 아니라 죄송합니다. ㅋㅋ

맛은... 그냥 국내 카푸치노 믹스보다 조금 더 단 맛? 그리고 동남아 믹스커피 특유의 맛이 나요.

유명한 베트남 커피인 G7과 비교하면 그것보다는 살짝 연한 맛이구요.

개인적으로는 G7이 더 낫다싶습니다.

다음에는 시원하게 마셔봐야겠어요. G7은 아이스로 마시는 게 더 맛있었거든요.

뭐, 추억삼아 마시기엔 나쁘지 않은 것 같아요. 1PACK에 130원 꼴이니.

이번 주말에 화이트초코도 마셔보고 후기 올리겠습니다^^

지난 번 도이퉁 원두에 관한 리뷰를 했었습니다.

그 때 같이 받은 인스턴트 드립팩을 최근에야 개봉해보았답니다. 무척이나 게으르죠 ㅠㅠa

그 동안 많은 일이 있었다는 변명을 하며... 커피나 차(茶)는 신선하게 마시는게 제일 좋은데 말이죠, 참으로 안타까운 일이 아닐 수 없습니다.

그래서 회사로 들고 왔습니다. 요즘 감기가 너무 오래가서 잠을 푹 자려고 집에선 커피를 안마시고 있거든요 ㅠㅠ

인스탄트 드립팩 마시는 법 안내입니다. 다들 잘 아시죠? ^ㅠ^;;

10g짜리 6팩이 들어있다고 하는군요. 제가 도서관에서 드립법을 배울 때도 1인 분량이 대략 10g이라고 배웠습니다. 수입원인 '다비드'는 늘 므흣한 기분이 들게 하네요.. 후후. 다비드가 내려주는 커피 한 잔 마시러 갑니다. 총총 =3=33

아차, 유통기한도 확인해야지요? 2012년 3월 14일까지? 헉! ㄷㄷㄷ

아니죠. 2014년 12월 3일 까지입니다. =_=; 절묘한 저 배열이라니...

6팩 맞나요? 네 맞습니다. 

향과 맛이 달아나지 말라고 고급포장이 되어 있네요. 

역시나 마시는 방법이 안내되어 있습니다. 태국어는 모르므로 더 이상의 자세한 설명은 생략합니다!!

무게감이 느껴지네요. 왠지 핫팩같은 느낌도 드는 드립팩.

빳빳한 종이로 만들어진 가이드를 잘 펼쳐서 컵에 걸친 후 위의 커팅선을 잘라줍니다.

만약 잘라주지 않는 다면..? 이런 참사가... 제일 아래로 페이지 다운, 다운 ↓↓↓↓↓

커피잔에 걸쳐진 모습이 아름답죠.  잔이 아름다워서인가요? 이 잔은 그린그릇 에서 한시적으로 내놓았던 상품입니다. 꽃이 화사하지요? 세상에서 하나 뿐인 100%수제 잔이니 관심있으신 분들은 방문해보셔도 좋습니다.

공장표가 아닌 잔이라서인지 괜히 커피향도 더 맛나게 느껴진답니다. 잔이 예쁜 전광수커피를 내 공간으로 가져온 느낌!

드립팩 안에 정수기의 온수를 넣습니다. 온도는 85~90도 사이겠지요? 시큼한 향이 팍 올라오네요. 신커피 좋아하시는 분들에겐 정말 추천하고 싶습니다.

180미리정도의 물을 부으라고 되어 있는데, 보통 잔의 80%정도를 채우시면 되겠습니다.

이런 인스턴트 커피 답지 않게 가스분출로 황갈색 거품 크레마가 생기는 걸 볼 수 있어요.

음~ 역시나 너무 부드럽습니다. 한동안 제가 직접 갈아내린 스타벅스 블렌딩 원두의 거친 맛만 보다가 도이퉁을 마시니 대접받는 느낌이네요.

보통의 커피가 그냥 면 원단이라면 도이퉁 커피는 극세사원단 같다고나 할까요?

약간 시큼하면서 부드러운 도이퉁 커피로 기분 좋게 하루를 시작합니다.

참 위에 팩 절취를 하지 않으면 어떻게 되냐면..? ↓↓↓↓ 이렇게 됩니다. ㅋㅋ

실험정신은 투철했으나 이렇게 우러나지 않을 줄은 몰랐...급히 위 팩을 뜯었네요.

참 남은 원두가 아깝다구 두 번 내리면 안되는 거 아시죠? 잡맛이 많이 난답니다. 꼭 일회용은 일 회만!